牛奶糯米芝心丸子（知心爱人）

牛奶糯米芝心丸子（自创菜取名为知心爱人）知心缘于芝心，温热的牛奶和好糯米粉，包入芝心，糯米的柔韧和洁白象征纯洁的爱情，红糖水熬稠浇汁代表甜蜜的日子，一口咬下去里面芝心不断预示着爱情不断，缠绵住彼此，最后剩下的牛奶糯米粉搓成小圆子可以当点心和早饭

芝心丸子的用料

糯米粉适量

牛奶 150ml

马苏里拉芝士适量

红糖适量

芝心丸子的做法

步骤1

取适量糯米粉

步骤2

牛奶隔水温热

步骤3

室温软化芝士碎

步骤4

糯米粉揉至不粘手，摔打出韧性，取剂子压平放入芝士碎（捏好的芝士球）包入搓圆，蘸糯米粉防粘

步骤5

剩余牛奶糯米粉搓成小圆子，可以当点心哦

步骤6

锅里放水煮开，放入丸子煮至软糯捞出，另起锅将红糖水熬稠浇汁，美味可口

步骤7

剩余的团子尽快吃完，放入冷藏，冷藏过后煮的时间需要更长

马苏里拉芝士可以买块状的方便，我用的是芝士碎，室温软化后捏成团较容易包入