诗文 | 嫩南瓜豆腐饼 |
释义 |
嫩南瓜豆腐饼嫩南瓜含有钾、钙、磷等维生素,具有消食、健脾的功效,豆腐含有植物蛋白、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、磷等营养成分,具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等作用。将它们与面粉混合煎成饼,外焦里嫩,营养美味、老少皆宜哦! 嫩南瓜豆腐饼的做法步骤1 备好食材步骤2 南瓜洗净去皮去瓤,切成小碎粒。步骤3 豆腐倒入碗中,倒去渗出的水,用勺子捣碎。步骤4 将豆腐倒入南瓜中步骤5 加盐加粉步骤6 搅拌均匀。步骤7 平底锅刷一层油,大火热锅后,调成中小火,舀一勺面饼糊到锅内,用勺子底压一压。步骤8 煎约一分钟后,至饼糊底部微黄,翻面。放入第二勺面糊。步骤9 依此类推,使每个饼煎至两面焦黄。步骤10 一般,一锅内可同时煎3-4个饼,当第四个饼翻面时,第一个就差不多好了。步骤11 煎好后,盛盘。趁热吃,外酥里嫩哦!嫩南瓜豆腐饼的烹饪技巧喜欢做成薄饼的,也可在饼糊里加适量水,调成薄薄的糊。 |
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