可可戚风
今天是情人节，给老公跟小情人做个小蛋糕，谢谢女儿在我做蛋糕的这段时间安静的睡觉
可可戚风的做法
步骤1
蛋黄蛋清分离，材料都备好
步骤2
蛋黄打散依次加入色拉油跟牛奶
步骤3
搅拌均匀后筛入面粉跟可可粉
步骤4
蛋清分三次加入砂糖打发至干性发泡
步骤5
将三分一的蛋白加入至面糊拌匀后再将面糊倒回到白蛋中拌匀
步骤6
面糊倒入模具中轻轻的颠一下把气泡颠出来
步骤7
150度烤50分钟，用牙签扎几个孔，牙签上没有沾到面糊就是熟了，这个不错没有开裂也没有回缩
步骤8
出炉之后再颠一下然后倒扣在架子上至蛋糕冷却（这个时候出门看场电影就差不多了，整个春节唯一的二人世界过一下情人节
步骤9
脱模，组织细腻柔软
步骤10
希望大家喜欢，准备做裸蛋糕了可可戚风的烹饪技巧
孩子吃所以可可粉放少点，自己可以调节分量。这个是六寸的模哦，鸡蛋不用挑大个头的，正常size就好