猴赛雷小馒头
猴年做个猴赛雷小馒头给大家拜个晚年
馒头的做法
步骤1
牛奶加热变温即可，不要发烫会把酵母烫死，材料中除了红曲粉剩下的一分为二和两个面团，可可面团和白色面团，和好后盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大，发酵了排气整形。
步骤2
两个面团都分成合适的等份盖上保鲜膜醒至20分钟
步骤3
拿出一个白色面团用模具刻出来猴子的脸型，最好是心形模具，我没有就用那个小鱼的刻出来整了一下形
步骤4
做小猴脸的白色面团会剩下一些加入1g红曲粉揉成粉色面团
步骤5
取一个可可面团擀开用圆形模具压出猴子的耳朵
步骤6
用手揪一点白色面团放在小猴耳朵上搭配
步骤7
搓两个红曲粉面团做腮红，小猴的脸型压在可可面团上，耳朵和腮红沾水按位置黏在小猴头上
步骤8
做好了蒸锅蒸熟，巧克力隔水融化，用牙签沾巧克力画出小猴眼睛嘴巴