-泡菜炒年糕
南方很多地区过年都有吃年糕的习惯，寓意“年年高”。海南人过年也有吃年糕的习俗，不过他们的年糕不一样的，一般是红糖年糕。我就按照我们家喜欢吃的做了。
泡菜炒年糕的做法
步骤1
备好材料
步骤2
年糕切小段
步骤3
年糕用放开水中煮2分钟
步骤4
然后连水一起倒出待用
步骤5
洋葱切丝；青蒜切段
步骤6
锅中加入沃康山茶油烧热
步骤7
放入洋葱炒香
步骤8
加入泡菜再炒一会儿
步骤9
年糕沥水，加入锅中继续翻炒
步骤10
最后加入青蒜炒熟就可以了，觉得不够味的可以调点盐泡菜炒年糕的烹饪技巧
年糕先煮软了炒着更好吃。 如果有更好多加点泡菜汁。
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