诗文 | 超大份罗宋汤 |
释义 |
超大份罗宋汤妈妈做的罗宋汤的味道永远都忘不了,隔一段时间就要求妈妈做给我吃,可我现在已经成家了,有了自己的孩子,周末才回娘家一次,想吃还得自己动手,要做就做一大锅,好好过过瘾,可以连吃几天,或者当盖浇饭吃,无比满足,无比开胃,无比美味!在本菜谱中的食材量是做大锅罗宋汤的份量哦,准备一个超大锅子,我们开始吧! 超大份罗宋汤的做法步骤1 首先采购好所有材料,将牛腩洗净,切丁。步骤2 锅中放水,牛腩,姜片,料酒适量,先将牛腩煮开后用冷水冲洗去浮沫沥干,然后将牛腩及姜片放入准备好的大锅内,一定要大锅哦,大锅中放入大半锅水,再加少许料酒,开大火煮沸后再开小火慢炖。步骤3 牛腩需要煮差不多两小时后加其他食材,所以在开始炖牛腩时我们开始准备其他食材,将整个卷心菜切开,洗净,半个洋葱切条,一个土豆切中块,四个番茄去皮后随意切,保留茄汁部分完整。步骤4 牛腩炖到两小时时起油锅放入适量油,依次放入洋葱,土豆,番茄,翻炒至番茄变软后将所有食材放入正在煮的牛腩大锅中,继续炖。步骤5 再炖45分钟左右,再起油锅,放入油,炒熟卷心菜,差不多变软时加入适量盐和糖。步骤6 将炒好的卷心菜放入正在煮的汤中,再加入一整瓶250ml番茄沙司,拌匀后继续煮。步骤7 再煮半小时左右,试试土豆是不已经酥了,再放入一个家乐浓汤宝,溶解后试试味道,根据个人口味再适量盐,口味ok后关火闷一会儿。步骤8 出锅时放入大把葱,可以盛出来喝了,每人饭后一碗汤,绝对满足,做了一大锅自然也要盛一碗给住的很近的婆婆,外公送去一碗,让他们也尝尝你的手艺吧。超大份罗宋汤的烹饪技巧这绝对是个功夫菜,没有时间可不行哦,准备花一个下午时间吧,按照步骤做,一定不会让你失望的。 |
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菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。