福禄鸳鸯绿豆糕的正宗做法、绿豆、红豆、蜂蜜、色拉油、冰糖、怎么做-菜谱宝典

步骤1

绿豆洗净，冷水浸泡12小时左右，使绿豆皮肉分离易于去皮

步骤2

去皮的绿豆（这是刚开始去皮拍的，剥皮8小时后根本没力气拍照了。说多了都是泪。一定要买去皮绿豆啊）

步骤3

去皮绿豆上锅蒸熟，半小时左右。时间根据绿豆量调节

步骤4

蒸熟的绿豆放凉后，用料理机打成绿豆蓉

步骤5

绿豆蓉+蜂蜜+色拉油+少量过滤绿豆汁，放入面包机自动和面。和面程序用了两次。讲真，放再多蜂蜜吃上去都没买来的绿豆糕甜。他们到底是放了多少糖啊。

步骤6

红豆沙馅做法：冷水泡12小时，红豆膨胀即可。

步骤7

红豆上高压锅煮熟（高压锅真乃懒人福音）黄色的是芒果干，加了点冰糖增加甜味

步骤8

红豆汤放凉，料理机打成糊状

步骤9

过滤几遍，使得红豆馅尽量细腻

步骤10

过滤出的红豆糊放入面包机，用果酱程序做红豆沙馅

步骤11

红豆沙成品

步骤12

根据模具大小，搓圆绿豆蓉皮。

步骤13

用的模具是50g，包圆子的本事差，所以馅料放得少：绿豆蓉皮用了40g，红豆沙馅用了10g。

步骤14

包馅儿的时候皮有点小裂缝不要紧，搓圆了之后，沾点儿温水，在裂缝处抹一下，再糊糊匀。等裂缝处的水干了，表面平整了再放模具里压制

步骤15

用模具压制

步骤16

成品，不甜不腻。爱吃甜的亲们，要狠心的多放糖。

步骤17

鸳鸯绿豆糕剖面（馅没漏对我来说已经是谢天谢地啦）

步骤18

正好过年，吃着可口的鸳鸯绿豆糕，祝大家福禄双全，身体安康哦

步骤19

爱吃的某牌鸳鸯绿豆糕成分表

福禄鸳鸯绿豆糕