阿胶核桃固元膏
阿胶核桃固元膏的做法
步骤1
东阿阿胶500g，敲碎后用黄酒500ml浸泡，大约2晚即可，注意全程无水操作～
步骤2
将所有材料备起，等待阿胶泡制2天～
步骤3
芝麻需炒熟有香味，备用～
步骤4
核桃/枸杞需微波烘烤10分钟至熟，备用～
步骤5
准备宽而浅的锅，烧热无水后用油涂层，将油烧熟后倒入泡制2天的黄酒阿胶，慢慢融化～
步骤6
加入白糖少许，根据自己口味，不断搅拌均匀～
步骤7
搅拌至挂旗样，即可将材料全部倒入锅中再次不断搅拌，这是体力活，我让老公帮忙的～
步骤8
大约10分钟搅拌，即可出锅，盛碗里涂上麻油一层，一来香香滴，二来可利于整盘出～
步骤9
套上一次性手套将这个膏体压结实，封上保鲜膜放冰箱冷却20分钟~
步骤10
刀展板铺上保鲜膜2层，将整块倒扣住，便于切块～
步骤11
整体造型亮相～
步骤12
为了卫生起见，全程手套和保鲜膜一起切，很有成就感哦～
步骤13
话说，味道非常好，没有阿胶的味道，各种核桃芝麻的香气，只是切工有待提高，哈哈，真不错，准备和家人一起分享～