红豆酥
酥到掉渣的红豆酥
红豆酥的做法
步骤1
准备原料，称重备用。
步骤2
融化猪油
步骤3
将猪油，白糖，面粉（普通）放入盆里，揉成面团。
步骤4
面团放一边，开始准备油酥。
步骤5
低粉与花生油拌匀揉团
步骤6
面团静置10分钟。
步骤7
油皮与油酥面团分成等份。
步骤8
油皮裹油酥，揉团
步骤9
小团擀成椭圆
步骤10
上下折回，擀成皮
步骤11
包入豆沙，揉圆，口朝下收。
步骤12
揉圆
步骤13
刷上蛋液
步骤14
撒芝麻
步骤15
烤箱预热，210度，20-25分钟即可。红豆酥的烹饪技巧
蛋液为蛋黄液