诗文 | 鲜虾可乐饼 |
释义 |
鲜虾可乐饼这个并非原创,从微博搬来的。我比较喜欢蒜香的东西,觉得蒜过油了会很像,所以再制作下面土豆泥时还加了蒜蓉。正宗的不会加蒜,跟我一样喜欢蒜香的可以把蒜捣细一点加入土豆泥中 鲜虾可乐饼的做法步骤1 土豆去皮,切块,蒸熟。步骤2 蒸完碗里有水的话要倒掉哦!黏成泥,加点盐和黑胡椒。土豆泥需要压细腻一点哦!步骤3 现在来处理虾。我买的虾还算大,我觉得这样做炸虾比较好。步骤4 去掉头,剥掉壳,要留下尾巴哦,才比较日式嘛~别懒,挑掉虾线,背部和腹部都有。步骤5 处理好虾,土豆泥估计不是很烫了,搓成椭圆形,用手指压成像图中那样,把处理好的虾包进去。步骤6 封口处土豆泥可能会很少,再添点包好虾,包好的虾像图中这样,虾尾不要包土豆泥哦!步骤7 鸡蛋加淀粉和适量的水和成糊,把包好的虾裹一圈糊再裹满面包糠,然后油炸!炸到金黄金黄的就可以了。我还剩了点海苔,撒上了海苔,其实我更喜欢辣椒面,嘿嘿。鲜虾可乐饼的烹饪技巧 |
随便看 |
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