鲜虾可乐饼

这个并非原创，从微博搬来的。我比较喜欢蒜香的东西，觉得蒜过油了会很像，所以再制作下面土豆泥时还加了蒜蓉。正宗的不会加蒜，跟我一样喜欢蒜香的可以把蒜捣细一点加入土豆泥中

鲜虾可乐饼的用料

土豆 3个

选大一点的虾 7～8只

黑胡椒适量

盐适量

面包糠适量

鸡蛋一个

淀粉适量

鲜虾可乐饼的做法

步骤1

土豆去皮，切块，蒸熟。

步骤2

蒸完碗里有水的话要倒掉哦！黏成泥，加点盐和黑胡椒。土豆泥需要压细腻一点哦！

步骤3

现在来处理虾。我买的虾还算大，我觉得这样做炸虾比较好。

步骤4

去掉头，剥掉壳，要留下尾巴哦，才比较日式嘛～别懒，挑掉虾线，背部和腹部都有。

步骤5

处理好虾，土豆泥估计不是很烫了，搓成椭圆形，用手指压成像图中那样，把处理好的虾包进去。

步骤6

封口处土豆泥可能会很少，再添点包好虾，包好的虾像图中这样，虾尾不要包土豆泥哦！

步骤7

鸡蛋加淀粉和适量的水和成糊，把包好的虾裹一圈糊再裹满面包糠，然后油炸！炸到金黄金黄的就可以了。我还剩了点海苔，撒上了海苔，其实我更喜欢辣椒面，嘿嘿。