凉拌金针菇
非常好吃的清淡菜，操作简单易学。
凉拌金针菇的做法
步骤1
金针菇去根部洗净
步骤2
胡萝卜切成细丝
步骤3
锅中烧开水倒入胡萝卜汆至断生，大约需要2分钟
步骤4
捞出胡萝卜后倒入金针菇，汆1分钟后捞出（时间长了会老的嚼不烂），晾凉后用手挤出水份
步骤5
菠菜同样洗净放入热水中烫一下就可以捞出
步骤6
将切碎的葱蒜末、芝麻油、生抽、醋、盐倒入菜中拌匀装盘就好了凉拌金针菇的烹饪技巧
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