炒碗托
平遥，我想热爱旅游的朋友是一定会去的地方，明清的建筑，古老的县衙大院，古老的票号，还有就是古老的美食，碗托就是其中之一，白如玉，薄薄地很容易消化，很易入味，吃货们有时间去尝尝吧！
炒碗托的做法
步骤1
首先是要碗托，切成菱形块
步骤2
豆芽洗好，蒜葱切成末
步骤3
猪油和素油一起下锅加热到七层热加花椒炸香
步骤4
花椒捞出后，放辣椒粉，炸香后快速放入豆芽，翻炒一次放入用肉汤加生抽和老抽，再次翻炒一次。
步骤5
刚才加的肉汤和肉，这时吧碗托放在豆芽上，把锅盖盖上3分钟
步骤6
开盖后放入用葱蒜末和醋和香油和水和咸盐和味精的调料汤，再次翻炒，让所有的小伙伴都团结好。
步骤7
出锅了啊！