蔬菜瘦肉粥的正宗做法、肉馅、胡萝卜、干香菇、白菜、姜、大米、盐、白糖、香油、鸡精、料酒、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蔬菜瘦肉粥的用料

肉馅

胡萝卜

干香菇

白菜

姜

大米

盐

白糖

香油

鸡精

料酒

蔬菜瘦肉粥的做法

步骤1

淘米然后放凉水没过大米放入香油和盐

步骤2

在泡米的过程中准备其他食材洗胡萝卜和白菜切成丁用温水泡干香菇5-10分钟之后也切成丁姜切成大片

步骤3

米泡好以后就可以上锅煮了期间注意水不要让锅干了泡干香菇的水也放进去吧

步骤4

肉馅的部分放料酒一点糖一点盐 3-4小勺泡香菇的水搅拌一下放在一边

步骤5

煮粥的时候把姜片放进去一起煮大概煮30分钟放香菇丁把姜片捞出来过10分钟放肉馅再过3分钟放胡萝卜丁和白菜

步骤6

煮的差不多了试试味道在最后可以放一点鸡精白糖和盐

放白糖的步骤是为了让盐的咸味不会那么突兀所以放一点就好了。另外因为我不是很喜欢吃姜所以把姜切大片这样方便捞出来喝粥的时候就不会吃到姜。放肉馅的时候要一点一点放进去不然肉馅会黏在一起。