蔬菜瘦肉粥
蔬菜瘦肉粥的做法
步骤1
淘米 然后放凉水 没过大米 放入香油和盐步骤2
在泡米的过程中准备其他食材 洗胡萝卜和白菜 切成丁 用温水泡干香菇5-10分钟 之后也切成丁 姜切成大片步骤3
米泡好以后 就可以上锅煮了 期间注意水 不要让锅干了 泡干香菇的水也放进去吧步骤4
肉馅的部分 放料酒 一点糖 一点盐 3-4小勺泡香菇的水 搅拌一下 放在一边步骤5
煮粥的时候把姜片放进去一起煮 大概煮30分钟 放香菇丁 把姜片捞出来 过10分钟放肉馅 再过3分钟放胡萝卜丁和白菜步骤6
煮的差不多了试试味道 在最后可以放一点鸡精 白糖 和盐蔬菜瘦肉粥的烹饪技巧
放白糖的步骤是为了让盐的咸味不会那么突兀 所以放一点就好了。另外因为我不是很喜欢吃姜 所以把姜切大片 这样方便捞出来 喝粥的时候就不会吃到姜 。放肉馅的时候 要一点一点放进去 不然肉馅会黏在一起。