葵花肉松酥饼
葵花肉松酥饼的做法
步骤1
一、先做油皮： 将油皮材料全部放入容器中。
步骤2
揉成光滑的面团。
步骤3
盖上保鲜膜，松弛30分钟。
步骤4
二、再做油酥： 将油酥材料全部放入容器中。
步骤5
揉成光滑的面团。
步骤6
和油皮一样，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
步骤7
30分钟后，取出油皮面团。
步骤8
将油皮面团用擀面棒擀成饼状。
步骤9
放上油酥面团。
步骤10
包住油酥，捏紧收口。
步骤11
收口朝下。
步骤12
压扁。
步骤13
用擀面棒擀成长方形的大片。
步骤14
从三分之一处由外往中间内折。
步骤15
再把另外一边也往中间内折。
步骤16
像叠被子一样，再从三分之一处由外往中间内折。
步骤17
另外一边也往中间内折。
步骤18
重叠。
步骤19
压扁。
步骤20
再次用擀面棒擀成长方形大片。
步骤21
沿长边从左往右卷起来。
步骤22
收口朝下。
步骤23
切成自己喜欢的大小尺寸。
步骤24
将每一个都压扁成小圆饼。
步骤25
取一个小圆饼。
步骤26
用手整理成中间厚、边上薄的圆饼。
步骤27
放上肉松馅。
步骤28
包住肉松，捏紧收口。
步骤29
收口朝下。
步骤30
压扁。
步骤31
用手整理成圆饼后，取一个瓶盖，在中心位置扣下去。
步骤32
压出清晰可见的印子。
步骤33
将面皮分成2等份。
步骤34
在每份中切2刀。
步骤35
成为6等份。 （注意中间不要切哦）
步骤36
每等份再切3个小口。 （切到看见馅料，不要切到底哦）
步骤37
将边缘捏在一起。
步骤38
成为六个漂亮的花瓣。
步骤39
依次做好，放入烤盘中。
步骤40
在面上刷蛋黄液。
步骤41
在花心撒上黑芝麻。
步骤42
烤箱预热200度度，上下火，烤25分钟。 （每台烤箱温度不一样，烘烤的时间根据自己烤箱的情况而定哈）
步骤43
取出放凉。
步骤44
成品图。