诗文 | 西芹炒莲藕 |
释义 |
西芹炒莲藕
西芹炒莲藕的做法步骤1 西芹洗净斜切成段,莲藕切成丁,红辣椒洗净切片,大蒜去皮切末。步骤2 锅中倒入油,爆香蒜末,倒入藕丁翻炒,加水焖煮,水要没过藕丁为好,焖煮15分钟。步骤3 收干水,倒入西芹翻炒。步骤4 加入红辣椒丁翻炒,加入盐码味。步骤5 最后淋入香油增香即可。西芹炒莲藕的烹饪技巧1、西芹斜着切比较容易炒熟,否则西芹肉太厚了些。 2、莲藕喜欢脆的可以把炒的时间缩短,像我喜欢吃软一些的就多加水焖。 |
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