王家私房卤牛肉
老家内蒙古，因某些原因来南方定居。爸爸生在南方，长在南方，但骨子里大块吃肉，大口喝酒是天性！
王家私房卤牛肉的做法
步骤1
提前订购的新鲜牛腱子，因为好吃，所以一做就是20斤起步。带筋的部分最好吃！
步骤2
牛腱子切块
步骤3
准备一锅水，烧开。
步骤4
因为锅小，水开后先放部分牛腱子起。静待25分钟。
步骤5
秘制卤料，晒个图。等我哪天会了再上菜谱。氽好的牛腱子放入烧开的卤汁中20分钟。盖上盖子，24小时后取出牛腱子就可以吃了。
步骤6
24小时后取出牛腱子
步骤7
切片，看到筋没？可好吃了！
步骤8
厚薄自己决定，开吃喽……王家私房卤牛肉的烹饪技巧
这款卤牛肉亲戚朋友们都特别爱吃，卤汁是爸爸私藏的，说我现在功力不够，暂时不能教我，免得坏我手里……