诗文 | 自制草莓芝士蛋糕 |
释义 |
自制草莓芝士蛋糕自制草莓芝士蛋糕的做法步骤1 奥利奥饼干去心,碾碎。(不喜欢吃奥利奥的可以用消化饼干)步骤2 黄油隔水加热化成液态,加在饼干碎里拌匀步骤3 放模底,压紧压平。(可以选择自己喜欢的形状模具,更好看)步骤4 奶油奶酪打到顺滑,加入一半白砂糖打顺滑至无颗粒。(一定要打至无颗粒,不然会影响口感哦)步骤5 吉利丁片冷水泡胀,牛奶加热至50度把吉利丁片加入融化(牛奶不要煮的太烫哦)吉利丁片融化在牛奶里之后,将牛奶液倒入顺滑的奶酪之中搅匀步骤6 淡奶油加另一半白砂糖,打到出纹路就不打了。加入奶酪糊中拌匀。淡奶油打太硬不易拌匀。(如果淡奶油打的太硬口感会显得粗糙不顺滑哦)步骤7 切草莓,漂亮的贴模边,剩下的一半颗粒,一半切成小块,全加入上面奶酪糊中拌匀。这就是慕斯液。步骤8 倒入模具中,冷冻3小时,或冷藏过夜。步骤9 脱模后可以根据自己的喜好进行装饰自制草莓芝士蛋糕的烹饪技巧 |
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