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诗文 叉烧五花肉
释义

叉烧五花肉

排骨做叉烧感觉肉太少了,不够嚼的!上次做了五花肉叉烧一会儿就见底了,所以今天再做一次!而且上次都没成品图,这次补上!

叉烧五花肉的用料

五花肉 500 叉烧酱 2大勺
蒜蓉 半个 糖 2大勺
鲜酱油 适量 黄酒 1勺

叉烧五花肉的做法

叉烧五花肉的做法图解1

步骤1

洗干净五花肉,控水
叉烧五花肉的做法图解2

步骤2

全身抹上白糖
叉烧五花肉的做法图解3

步骤3

把蒜蓉,叉烧酱,鲜酱油一起放入搅拌,腌制2小时!
叉烧五花肉的做法图解4

步骤4

锅底放一点点色拉油,开时用中火把肥的地方煎一下,再用小火煎侧面,中途把多余的汤汁加在肉上,这样更上色!
叉烧五花肉的做法图解5

步骤5

因为一开始就加了糖,所以最后没涂蜂蜜!这个颜色和甜度对我来说刚刚好!这个配方经过多次实践已经非常成熟了!

叉烧五花肉的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 12:40:24