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诗文 土茯苓荷包豆排骨汤
释义

土茯苓荷包豆排骨汤


土茯苓又叫冷饭团、硬饭头、红土苓、土萆薢、山牛、土苓、山硬硬、饭团根、山猪粪、毛尾薯、山遗粮、山奇良。它具有除湿,解毒,通利关节。用于湿热淋浊,带下,痈肿,瘰疬,疥癣,梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛,筋骨拘挛疼痛、瘰疬、疮疡的辅助功效,广东人最喜欢用此方煲汤了,这也跟广东气候潮湿有关。利用它的祛湿效果来去除身体内的湿气。 荷包豆性味甘平,有健脾壮肾,增强食欲,利尿化湿的作用。可作脾弱肾虚者的保健食品。

排骨汤的用料

排骨 300克 荷包豆 80克
土茯苓 250克 盐 4克
鸡粉 少许 清水 5碗

排骨汤的做法

土茯苓荷包豆排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解1

步骤1

食材:排骨、土茯苓、荷包豆
土茯苓荷包豆排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解2

步骤2

荷包豆提前浸泡20分钟,没时间也可以省略此步骤,因为煲汤时间相对较长,能完全绵烂。土茯苓在市场已经去好皮,回来后洗净,斩小块就可以了
土茯苓荷包豆排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解3

步骤3

排骨焯一下水,捞起冲洗干净
土茯苓荷包豆排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解4

步骤4

所有汤料放入电炖锅中
土茯苓荷包豆排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解5

步骤5

加上5碗左右清水
土茯苓荷包豆排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解6

步骤6

遮上锅盖,接通电源,选择排骨汤
土茯苓荷包豆排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解7

步骤7

汤炖好后,打开锅盖,调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可
土茯苓荷包豆排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解8

步骤8

成品图
土茯苓荷包豆排骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解9

步骤9

成品图

排骨汤的烹饪技巧

食尚小贴士: 土茯苓有新鲜的,也有干货销售,效果是一样的,干货则需要提前浸泡20分钟。容易煲出味~

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更新时间:2024/12/26 4:41:26