酸奶蛋糕
一定要买电动打单机！！！QAQ
酸奶蛋糕的做法
步骤1
蛋清、蛋黄分离
步骤2
没有电动打蛋机的可以先冷冻一会，利于打发
步骤3
将蛋清打成硬性泡发，呈直立三角尖； 在此期间分三次加入糖。（打成粗泡、呈细腻泡沫、湿性泡发） 手动的我就只能这个程度了QAQ
步骤4
蛋黄+酸奶+食用油+糖搅拌 再加过晒面粉搅拌成无颗粒蛋液步骤5
分三次加入蛋白和蛋液混合 （ps：千万不要打圈！！！）
步骤6
倒入磨具或者碗里，震几下，震出泡沫。 包上保鲜膜，以防水汽进入。蒸二十几分钟！
步骤7
最后，自行点缀吧
步骤8
磨具！酸奶蛋糕的烹饪技巧
1、没有电动打蛋器的童鞋们，可以再蛋清里加几颗盐，放到冷冻里，至边缘起霜，这样利于打发.