诗文 | 烩烧鲈鱼 |
释义 |
烩烧鲈鱼烩烧鲈鱼的做法![]() 步骤1 鲈鱼一条宰杀清洗干净备用。![]() 步骤2 鱼去头,尾。鱼身出肉,片成鱼片,鱼骨切块。备用。![]() 步骤3 鱼片加适量盐,糖,料酒,胡椒粉,生粉。反复抓一下,使得鱼片上浆。![]() 步骤4 生姜切丝,火腿切片,备用。![]() 步骤5 锅烧热,加适量油,下生姜丝煸香,下入鱼头,尾,鱼骨,火腿片。略微煸炒,加入料酒去腥,加入木耳,开水适量。大火烧开。![]() 步骤6 鱼汤保持微开,划入上好浆的鱼片,汆熟鱼片,加盐,糖,鸡粉适量调好口味,起锅前勾薄芡,撒葱花。![]() 步骤7 找出鱼头,鱼尾放置鱼盘点两头,鱼片装在鱼盘中部。成菜味道鲜美,营养丰富,非常适合老人,儿童食用。烩烧鲈鱼的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。