肉米炖蛋
上学的时候最爱的肉米炖蛋，一块方形的底层是肉末上面墩些一层蛋…怀念那个味道。最近做了油豆腐塞肉，肉米的做法相似，于是试着弄一下肉米炖蛋啦^_^
肉米炖蛋的做法
步骤1
瘦肉切丝再切成小丁，剁碎
步骤2
加入葱花，料酒一勺，生抽一勺，糖适量，盐，姜末，搅拌均匀
步骤3
将肉末铺平，打两个鸡蛋在上面，鸡蛋均匀铺在肉末上。
步骤4
放入锅中蒸熟即可。肉米炖蛋的烹饪技巧
鲜鸡蛋也可换成咸鸭蛋。味道更佳哦