土豆红烧肉
土豆红烧肉的做法
步骤1
把土豆炸成金黄色 倒出备用步骤2
把锅烧热 倒入适量的油 开小火 等油烧至三成热放入干辣椒 姜 八角炒出香味然后加入冰糖 把冰糖融化 成琥珀色（一定要小火否则糖很容易糊 那样就会有苦味）步骤3
把肉倒入锅中 将火调成大火 倒入老抽 料酒 不停翻炒 带肉有一点点上色（2至3分钟）加水煮（水淹过肉）煮开锅后 换成小火步骤4
小火煮上一个小时 加入炸好的土豆 煮十分钟就可以了 （把汤收一下就可以出锅了）土豆红烧肉的烹饪技巧
八角尽量少放 只是为了调味 同时也很抢味哦！做这道菜时家里只有生抽了 所以颜色 并没有那么好看 不过味道 真心好吃哦