麻辣孜然小土豆
最喜欢街边小吃了，可是现在食品安全问题风口浪尖，实在不敢出去吃了，为了解馋，自己动手！更好吃更放心！
麻辣孜然小土豆的做法
步骤1
土豆洗净，不用削皮，煮沸水后放入土豆，盖好锅盖，煮20分钟左右，直到用筷子可以轻易穿透。捞出来，泡在冷水中。
步骤2
收工剥皮，如果觉得太大就把土豆切成两三段。
步骤3
葱白和葱身分开，葱白切碎，葱身切段备用。辣椒粉、花椒粉和盐充分混合备用。热锅烧油，爆香葱白，放入土豆翻炒，直到土豆表面有点金黄色，放入花椒粉辣椒粉盐混合粉末，翻炒一会儿，撒上孜然粉和葱段，拌匀，出锅。
步骤4
喜欢的话可以在上面撒上炸蒜或者花生米碎，更香哦～麻辣孜然小土豆的烹饪技巧
小土豆一定要选没有绿皮没有发芽的，煮的时候要煮透哦～