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诗文 花型桃酥
释义

花型桃酥

桃酥全家都爱吃,这次特别加了小香葱,更美味啊,烤制的时候,葱香满屋,闻得人口水都流下来啦,出炉之后更是一抢而空,接着烤吧!

花型桃酥的用料

低粉 130g 花生油 50g
小苏打 1.5g 泡打粉 1g
香葱 适量 盐 1g
白糖 50g 鸡蛋液 20g

花型桃酥的做法

花型桃酥的做法图解1

步骤1

花生油,糖,盐搅拌均匀,加入鸡蛋搅拌至完全融合
花型桃酥的做法图解2

步骤2

筛入面粉,苏打粉和泡打粉,翻拌成团,千万不要过度搅拌,出筋口感就不酥脆了
花型桃酥的做法图解3

步骤3

团成这样的面团
花型桃酥的做法图解4

步骤4

放到硅胶垫上揉光滑
花型桃酥的做法图解5

步骤5

分成15克左右一个的小剂子,掌心揉圆
花型桃酥的做法图解6

步骤6

用手稍按压再用月饼模具压出花型,这是面皮大约0.4cm厚即可,不要太厚哦,没有模具可以用手按压成小圆饼也可
花型桃酥的做法图解7

步骤7

直接按压在铺了油纸的烤盘中,排列整齐
花型桃酥的做法图解8

步骤8

烤箱180度预热,热好后烤盘放入烤箱中层烤17分钟
花型桃酥的做法图解9

步骤9

随时观察上色情况
花型桃酥的做法图解10

步骤10

烤好出炉
花型桃酥的做法图解11

步骤11

成品图。葱香浓郁,味道美极啦!我这个方子可以做15块左右,50克月饼模的大小,亲们参考哈

花型桃酥的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 4:54:13