平平安安酸辣炒平菇
吃多了大鱼大肉，来上一盘酸辣爽口的炒平菇，且寓意平平安安，是不错的选择。
辣炒平菇的做法
步骤1
准备好平菇，洗干净后撕成丝，然后用开水烫一下，沥干水分备用
步骤2
准备好所需调料，葱切葱花，生姜切片，辣椒切小段
步骤3
热锅冷油，锅热后放入金龙鱼1：1：1调和油，放入生姜，辣椒葱花炒香
步骤4
然后倒入烫好沥干的平菇翻炒
步骤5
然后放入生抽，香醋，蚝油和少量盐，翻炒均匀后放水淀粉勾芡，翻炒均匀后关火，出锅装盘
步骤6
成品
步骤7
黄金比例1：1：1在这辣炒平菇的烹饪技巧
蚝油和生抽含有盐分，所以菜里加少许盐就可以。