【双莓乳酪派】——COUSS CO-6001出品的正宗做法、派皮：、低筋面粉、黄油、细糖、牛奶、盐、蛋黄、馅料：、蓝莓、草莓、奶油奶酪、牛奶、细糖、鸡蛋、玉米淀粉、柠檬汁怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

双莓乳酪派的用料

派皮：

低筋面粉 180克

黄油 70克

细糖 20克

牛奶 45克

盐 2克

蛋黄 1个

馅料：

蓝莓 100克

草莓 200克

奶油奶酪 120克

牛奶 60克

细糖 25克

鸡蛋 1个

玉米淀粉 10克

柠檬汁 10克

双莓乳酪派的做法

步骤1

准备好所有材料。

步骤2

将派皮中除牛奶的材料加入盆中，抓散成颗粒状，加入牛奶揉成团，盖保鲜膜静置15分钟。

步骤3

静置后的面团上下垫保鲜膜，擀成比派盘稍大点的薄片。

步骤4

放入派盘中，用手轻轻按压派盘边至服贴，并用擀面杖擀去多余的派皮。

步骤5

用叉子扎孔，避免烘烤时鼓起，并在派皮上垫油纸，加豆子。

步骤6

COUSS CO-6001烤箱，上下火180度，烘烤约20分钟，备用。

步骤7

制作乳酪馅，奶油奶酪放入CH-6001搅拌机中，加入牛奶和细砂糖，打至顺滑，再加入鸡蛋和玉米淀粉搅拌均匀。

步骤8

在烤好的派皮内排入切长块草莓，倒入乳酪馅，表面排几圈蓝莓。

步骤9

COUSS CO-6001烤箱，上下火190度，预热后放入网架中层，烤20分钟。

步骤10

成品

步骤11

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步骤12

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1、此材料为11寸菊花派盘一个。 2、派皮不能太干，以免烘烤时开裂。 3、乳酪馅非常细腻，搭配水果，口感非常好，如要冷藏过夜食用，建议还是不要加草莓类会变色的水果，会影响美观的。 4、烘烤的温度和时间仅供参与，请按实际适当调整。