西湖炒鸡蛋
来道简单的家常菜，一改往日的大鱼大肉…
西湖炒鸡蛋的做法
步骤1
鸡蛋加入葱花一起打散。
步骤2
西湖切片、葱蒜切好备用、洗好小虾皮沥干水分。
步骤3
鸡蛋炒好备用（不要炒老）。
步骤4
从新倒入油，油热后葱蒜、小虾皮入锅翻炒，西湖入锅翻炒，加入适量蚝油断生后入盐翻炒，加入鸡蛋翻炒出锅。西湖炒鸡蛋的烹饪技巧
小虾皮记得洗一下不然不干净，还会咸不好掌握盐量。小虾皮要沥干。