拿糕
拿糕的做法
步骤1
将白菜切丝，胡萝卜刨丝，香葱切段。玉米面和小米面按照1:2的比例混合均匀。步骤2
起油锅，葱白下锅炒香后放入白菜丝、萝卜丝和葱叶，大火翻炒至白菜叶变蔫转中火，放适量盐，继续翻炒至菜有八分熟后加入热水，水要没过菜。步骤3
在水沸腾的地方均匀撒上玉米面和小米面混合成的面，慢慢撒满全锅。面撒完了之后，转小火，加盖焖十分钟。步骤4
在焖面的时候需要调制蘸汁，将蒜拍成粒放入小碗中，加入两勺醋，静置半分钟后加入一勺酱油、淋几滴香油，可依个人口味选择加入辣椒。步骤5
焖十分钟后，用力翻炒，至面与菜糅合。翻炒得久一点口感会更劲道。步骤6
出锅，蘸着汁儿吃~拿糕的烹饪技巧
吃点粗粮有益健康，其中搭配了蔬菜也不会导致太过单调~