炝土豆丝
这道菜酸酸甜甜老少皆宜，酸酸甜甜脆脆
炝土豆丝的做法
步骤1
土豆2个
步骤2
刮去皮
步骤3
切成细丝
步骤4
锅里放上热水烧开，将切好的土豆丝下锅，用热水焯，待热水再次烧开，将土豆丝捞起来放入凉水冷却，木耳泡发好同上。
步骤5
将冷却好的土豆丝，挤去多余水份，放入盘中，加入葱、蒜，木耳。
步骤6
锅里烧上油，加热到开始冒白烟为止
步骤7
土豆丝木耳垫在下面，将蒜末，干辣椒摆在上面
步骤8
将热油浇在干辣椒和蒜末上爆香
步骤9
撒上盐，加入适量的糖，醋，味极鲜，搅拌均匀
步骤10
这样一份老少皆宜的炝土豆丝就出锅啦