韭菜春卷（少油健康版）

步骤1

锅里下一点点油把葱姜末爆香，加入肉末翻炒，放入一勺盐，一勺酱油，一勺糖和一勺胡椒继续翻炒至基本熟透关火。再放入切好的韭菜。加入两勺盐，一勺糖，一勺耗油，一勺鸡精后用铲子拌匀（这时千万不要开火，因为韭菜很容易熟）

步骤2

糯米粉放一点点水调成粘糊状用来封春卷口，不要太稀，要不然不好包

步骤3

取出十张春卷皮，不用的皮用湿毛巾盖住，以防吹干。包春卷时，用调好的糯米糊粘住封口即可。

步骤4

因为肉馅已经是熟的，所以不需要用很多油炸。取一个平底锅，开小火放一点点油，把春卷放在锅中，两面慢慢煎一下就可以了。吃起来依然是酥脆的口感，但又很健康。