诗文 | 麻婆豆腐 |
释义 |
麻婆豆腐专门做给爸爸妈妈吃的,很不错呦! 麻婆豆腐的做法![]() 步骤1 准备卤水豆腐一块,500克,切块备用~ 猪肉100克,切丁备用~ 蒜切碎,备用~步骤2 炒锅加一半水,烧开,豆腐焯水两分钟,取出放入盘子步骤3 把炒锅中的水倒掉,锅干后放入一勺食用油,将切碎的猪肉倒入翻炒步骤4 猪肉半熟时,加一勺豆瓣酱,一勺辣椒粉,加入切好的蒜,翻炒至出红油~步骤5 出红油后,加入半炒锅的水,煮沸,将焯好的豆腐放入锅中步骤6 豆腐煮沸时,先加入花椒粉一勺,再加入两勺水淀粉(淀粉加水搅拌均匀),再煮一会儿,再加两勺水淀粉~然后放入少许盐和鸡精,加些一勺酱油,几滴香油~ok,香喷喷的豆腐出锅!麻婆豆腐的烹饪技巧勺子就是平时吃米饭用的小勺子,盐和鸡精依自己口味加就好,建议少一点就可以! |
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