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诗文 麻婆豆腐
释义

麻婆豆腐

专门做给爸爸妈妈吃的,很不错呦!

麻婆豆腐的用料

肥瘦猪肉 100g 卤水豆腐 500g
豆瓣酱 一勺 辣椒粉 一勺
蒜 3瓣 水淀粉 两勺
酱油 一勺 香油 几滴
盐 少许 鸡精 少许
花椒粉 一勺

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

准备卤水豆腐一块,500克,切块备用~ 猪肉100克,切丁备用~ 蒜切碎,备用~

步骤2

炒锅加一半水,烧开,豆腐焯水两分钟,取出放入盘子

步骤3

把炒锅中的水倒掉,锅干后放入一勺食用油,将切碎的猪肉倒入翻炒

步骤4

猪肉半熟时,加一勺豆瓣酱,一勺辣椒粉,加入切好的蒜,翻炒至出红油~

步骤5

出红油后,加入半炒锅的水,煮沸,将焯好的豆腐放入锅中

步骤6

豆腐煮沸时,先加入花椒粉一勺,再加入两勺水淀粉(淀粉加水搅拌均匀),再煮一会儿,再加两勺水淀粉~然后放入少许盐和鸡精,加些一勺酱油,几滴香油~ok,香喷喷的豆腐出锅!

麻婆豆腐的烹饪技巧

勺子就是平时吃米饭用的小勺子,盐和鸡精依自己口味加就好,建议少一点就可以!

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 13:40:50