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诗文 彩椒炒肉
释义

彩椒炒肉

彩椒炒肉,一道家常菜,开胃好吃,出现家宴的话是一道抢手菜,因为家宴肉多,彩椒炒肉微辣开胃,又不油腻,且不太素。

彩椒炒肉的用料

猪肉 300克 红辣椒 100克
青辣椒 100克 生姜 10克
葱 5克 盐 4克
油 5ml 酱油 3ml
料酒 2克 生粉 2克

彩椒炒肉的做法

彩椒炒肉的做法图解1

步骤1

猪肉切薄片,放六月鲜酱油、生粉、料酒、盐、油拌均腌制15分钟;
彩椒炒肉的做法图解2

步骤2

红辣椒、青辣椒、洗干净切丝、生姜洗净切丝、葱洗净切碎末;
彩椒炒肉的做法图解3

步骤3

热锅,倒油,爆炒红、青辣椒,炒六成熟,起锅,待用;
彩椒炒肉的做法图解4

步骤4

热锅,放姜丝,爆炒腌制好的猪肉;
彩椒炒肉的做法图解5

步骤5

猪肉颜色变白,加入炒好的辣椒,翻炒;
彩椒炒肉的做法图解6

步骤6

加入葱、盐、炒均即可。

彩椒炒肉的烹饪技巧

1.辣椒切丝容易炒; 2.先炒辣椒,辣椒味出来; 3.猪肉要切薄片,且腌制要10-15分钟。

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更新时间:2025/3/13 14:21:21