牛肉馅饼～发面版
吃面食，我更喜欢吃发面的食物，更好消化一些。尤其是对于胃肠功能差的人来说，更是非常适合的主食。^_^
牛肉馅饼的做法
步骤1
面粉，水，酵母，混合揉成面团，发酵一小时左右，用手指沾面粉戳面团，不回缩即为发酵完成。
步骤2
取出发酵好的面团，揉好，放置十五分钟。
步骤3
把所有辅料加入牛肉馅中，顺时针搅拌均匀。把醒好的面团，揉成长条，切成小剂子，擀成四周薄，中间厚的圆饼，像包包子一样包好。按成饼状。
步骤4
锅内放入适量油，油温七成热，放入肉饼，小火两面煎至金黄，然后倒入适量水，到饼身一半即可，盖上盖子，中火，至水干即熟。
步骤5
纯肉馅饼油大，趁热吃比较好，沾些陈醋，可以解腻。再配碗粥，简直就是完美组合！(*^_^*)