早餐首选——百里香蘑菇炒蛋
特别喜欢鸡蛋 不管怎么做都爱 这款快手炒蛋 简单美味还有营养 如果没有新鲜的百里香用干的也可以！炒蛋的最高境界就是 蛋熟且嫩滑不老 ！
蘑菇炒蛋的做法
步骤1
所有材料 蘑菇切片 洋葱切碎 火腿切碎
步骤2
平底锅开火放蘑菇 无油情况下小火慢煎
步骤3
煎成金黄色就明显感觉到缩水了就可以了
步骤4
锅里加油 加洋葱碎与所有材料
步骤5
炒匀后加入盐与黑椒
步骤6
最后倒入鸡蛋液 大火炒30秒关火 利用锅内的余热继续把蛋液炒凝结
步骤7
出锅即可
步骤8
【80后私家厨房】公众平台 与大家分享一些简单易上手的家常小菜 有兴趣的朋友可以关注我蘑菇炒蛋的烹饪技巧
在打蛋的时候在蛋里加些牛奶 炒出来的蛋很嫩的！蘑菇会出水的所以煎的时候用小火不用放油把水分煎出来后 金黄色也就熟了！在炒蛋的时候要快炒 以免过了火候 蛋炒老了 失去了嫩滑感 就失去了这道菜的灵魂了！