开口笑
开口笑的做法
步骤1
将所有材料称好备用，低筋面粉，泡打粉过筛。然后加入热好的熟油（玉米油加热放至温温的就好不能直接放入烧开的热油），1个鸡蛋，白糖翻拌均匀（注意要上下翻拌）
步骤2
接着用手揉成光滑的面团盖保鲜膜放置10分钟左右。
步骤3
下来将揉好的面团分成10克大小的小剂子，再盖保鲜膜醒发15分钟。
步骤4
挨个放芝麻上滚动，使其沾满芝麻
步骤5
烤箱提前预热10分钟，烤盘铺油纸放上滚满芝麻的开口笑，放入烤箱15分钟即可。
步骤6
烤箱温度有差异，注意不要考的颜色过深，透过烤箱可以看到上色情况，少有黄色即可取出。这是我做的成品。