博个好彩头,花开富贵虾 | 年夜饭我做主NO.1
从今儿开始小羽正式向你
安利年夜饭的系列菜式啦
因为距离春节只有10天啦
还有10天就过年啦！哈哈哈哈哈
考虑到大家可能没有特别特别
充足的时间来准备食材
所以我向大家介绍的食材
都是非常容易买到的
哼！你以为我在敷衍你吗
我为你考虑的可不只这些呢！
首先呀我国人民讲究博彩头
我们的年夜饭作为新年第一顿正式大餐
一定要满足三大宗旨：
长得好看
有个好名儿
凑个好数儿
其次呀，我还得考虑万一你是个只会做
西红柿炒鸡蛋的初阶小兵咋办
所以我为你量身打造的年夜饭
做起来也是好！简！单！呐
看着吧
你马上就能漂漂亮亮地
收了家里老人的心
从此走上了人生巅峰
这道花开富贵虾作为我为你献上的头道菜式
一定会让你激动到不行
欢迎您关注我的微信公众号：小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。
花开富贵虾的做法
步骤1
我们先把虾的背部剖开，开的深一点，把虾线去掉
步骤2
然后用刀背这样来剁几下，把虾筋敲断，免得它受热之后会打卷变形，样子就不好看了。是刀背敲，不是直接用刀剁哈。
步骤3
把粉丝放到开水里烫一下，等粉丝软到这种程度就可以了
步骤4
拿出来先在盘子上铺一层，接着在中间这样高高的堆起来一块圆柱体
步骤5
把处理好的虾一个个的码好，虾头这样竖起来靠在粉丝上
步骤6
把一头蒜提前剥好，捣成蒜泥
步骤7
再加入 30 克的蒸鱼豉油、30 克的料酒、一点糖和一点醋，再来点香油，拌匀
步骤8
再均匀的淋在虾的身上
步骤9
全部处理好之后，整盘放入水已经烧开的蒸锅里，大火蒸 3-5 分钟就可以了，因为虾开背之后，肉已经很薄了，非常容易熟
步骤10
出锅后，再撒上些香葱末或者彩椒碎装饰一下，如果你觉得粉丝的味道淡，可以再淋点生抽或者蒸鱼豉（chi）油.
步骤11
再淋上烧的滚开的热油，虾的味道会被激发出来，会更好吃的。
步骤12
这道花开富贵虾就做好啦，是不是做法很简单，造型又漂亮。快点来夸我，哈哈。步骤13
大年夜是中国人最重要的一个晚上 我觉得比任何时刻还要珍贵 因为能和你一起过年的人 才是一生中最珍贵的人呀