黑椒牛肉焗饭
继鸡肉焗饭之后~试了一下牛肉饭~也挺好吃的~参此方法 以后可以做各种味道的焗饭了
=w=因为家里还有点鸡肉和猪肉。。就都加了一点进去。。因为单位人太多了。。
黑椒牛肉焗饭的做法
步骤1
首先将牛肉切丁。
步骤2
肉切丁后用盐、鸡粉、生粉、生姜、黑胡椒、少许茶油腌制，然后准备其他材料，准备好其他材料以后，肉差不多也腌制好了。（约10分钟左右）
步骤3
洋葱、红椒、青椒切丁，土豆去皮切丁。 西红柿用开水烫过以后去皮切丁。
步骤4
热锅后，牛肉将生姜挑出以后，大火翻炒。不用放油了，因为之前腌肉有足够的油。
步骤5
牛肉变色后立即出锅，因为之后还要跟配料一起拌炒，并且还需要用烤箱烤，肉越嫩越好。
步骤6
热锅，此时锅内还有翻炒肉时剩余的油，倒进洋葱、土豆、青椒、红椒先爆炒一会。
步骤7
加上番茄继续翻炒，炒至食材软透。 感觉材料差不多软的时候，调人盐、鸡粉、少许白糖。
步骤8
倒进准备好的牛肉翻炒片刻，时间尽量短一点。
步骤9
倒入米饭拌匀，拌匀后调入胡椒粉。 建议自己尝一尝，根据口味，用胡椒粉、鸡粉及盐调整拌饭口感，就是做出一锅你喜欢的炒饭。
步骤10
先盛一半米饭，然后铺上一层芝士碎 （芝士碎建议提前解冻，以防止不好操作。。掰不开）
步骤11
再盛另一半米饭，铺满盘子，撒上满满一层芝士碎。
步骤12
放进烤箱180度，上下火烤13分钟、芝士融化，表面焦黄色即可。
步骤13
=w=满满香味黑椒牛肉焗饭的烹饪技巧
1、马苏里芝士记得提前解冻；2、建议不要采用剩饭或隔夜饭，口感不好