自制咸鸭蛋
自制咸鸭蛋的做法
步骤1
准备好所有材料，白酒必须是髙度的
步骤2
冷水浴：将鸭蛋洗净并控干水份
步骤3
酒水浴：将控干水份的鸭蛋放入白酒中浸泡3分钟
步骤4
盐巴浴：浸了酒的鸭蛋放入盐中打滚
步骤5
用保鲜膜或保鲜袋包裹起来
步骤6
实行流水线操作：一个蛋放进酒里浸，一个蛋放进盐里滚，一个在包裹
步骤7
鸭蛋全部包裹完毕
步骤8
写上自制日期
步骤9
装进密封罐中，放在常温通风处
步骤10
40天后即可，吃几个拿几个出来，洗净煮熟。
步骤11
呵呵，味道不错。比之前用饱和盐水浸泡的好吃