小熊熊创意料理之秘制黑胡椒香菇披萨
又漂亮、又简单、又丰富、又营养、又便捷，怎能不爱呢
秘制黑胡椒香菇披萨的做法
步骤1
基础材料准备，切丝切片切沫怎么都行^O^图中是我采用的食物形态，可参考
步骤2
由于主打香菇，所以要先炒一下，直接蒸虽然鲜美但少了烧烤的咸鲜味。一丁点油葱姜蒜沫爆香，不要着急翻炒，飘出香味再翻炒，放入香菇片，加入适量黑椒汁，耗油快熟的时候加一小撮盐（提前放盐会出水，少了烧烤感）盛出备用
步骤3
鸡蛋面粉水（牛奶更好）调至无颗粒状态，浓稠如图即可，挂在筷子上可顺利流下
步骤4
平底锅抹油（少量），锅边缘也抹，油刷坏了今天用的蘑菇片抹，很好很匀。小火倒入面糊，底面面糊凝固可晃动时加入其他食材，全程小火
步骤5
小火继续，一层一层铺入食材，个人觉得培根打底更入味，最后一层撒芝士，融化后方便固定厚厚的食材。盖锅盖小火闷熟，全程六分钟左右，四分钟时可均匀洒入清水增加水蒸汽，防止火候不好糊锅底。可同时挤入沙拉酱和烤肉酱（可无）撒入黑胡椒粉，关火闷一分钟，出锅
步骤6
盛出放至热气散尽（不怕烫和有披萨刀的可以趁热切）
步骤7
切片造型，上桌，开动！配一杯自制金桔蜂蜜柚子茶，哇塞！就等着吃不够吧~秘制黑胡椒香菇披萨的烹饪技巧
好多小伙伴家都没有油刷，拿片蘑菇将油均匀抹开就好，方便又实用。 小熊熊创意料理之秘制黑胡椒香菇披萨，成功！