维也纳樱花曲奇
这款曲奇原料很简单，步骤也不是很复杂，它是PH大师的方子，口感非常的酥脆。用料大概能做出20块左右。
维也纳樱花曲奇的做法
步骤1
黄油切小块，放室温软化。
步骤2
糖粉倒入黄油里，先搅拌一下，再将黄油打发至颜色变浅，呈蓬松的羽毛状。
步骤3
蛋白和盐加入到打发的黄油里，继续打发，颜色变浅。
步骤4
面粉过筛加入到黄油糊中，以翻拌和按压的方式用刮刀把两者融合，有点像炒菜，混合到没有干粉的状态即可。180度预热烤箱，约十分钟。
步骤5
将面糊倒入裱花袋中，挤曲奇的时候，裱花袋垂直于烤盘。
步骤6
面糊挤好后放入烤箱。
步骤7
180度烤12分钟。
步骤8
烤好晾凉就可以吃啦~口感真的与众不同哦。维也纳樱花曲奇的烹饪技巧
黄油一定要软化到位，打发到位，才能很好地挤出形状。