新的一年一定要旺，沸腾肥牛金针菇 | 单身狗也要好好吃No2
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小羽私厨微小但確切的幸福
哈喽
其实今天跟昨天并没有什么两样啦
只不过离我们的梦想又近了一天呢
今天想跟你分享一个
很热闹的沸腾肥牛金针菇
这道菜做法很简单
唯一麻烦的就是调味料比较多
不过你没有这么全的调料也没关系
用手头有的调一个你喜欢的味道
浇上去就可以啦
肥牛金针菇的做法
步骤1
首先来处理一下食材。把黄瓜片洗净后去皮，注意削皮的时候要这样间隔开，保留一些，待会儿吃起来的口感才会脆。
步骤2
削完之后切成食指长的小段，再像这样竖着切片。
步骤3
金针菇只需要把根部切掉就好啦。
步骤4
接下来我们烧一锅开水，水开后先把黄瓜片放进去烫一下，水再次煮滚，就可以捞出来啦，铺在盘子里。
步骤5
然后把金针菇也烫一下，捞出来铺在黄瓜的上面。
步骤6
最后，我们来烫肥牛片，一次不要放太多，要不然水温会迅速下降，肥牛片会烫老的。
步骤7
基本上看到肥牛片变色没有血水了，就可以捞出来了，铺在金针菇的上面。
步骤8
最后，我们来给这道菜调味。1勺沙茶酱、1勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖，半勺的陈醋、半勺白酒、半勺黄酒、一点点辣椒油和花椒油、再来一点点鱼露，把所有这些调料搅匀。
步骤9
步骤10
如果你有这样的青红辣椒，也可以切一些，放在烫好的肥牛片上。
步骤11
浇上我们之前搅好的调味汁。
步骤12
最后泼上点烧开的滚烫滚烫的热油，这道菜就做好啦。拌匀就可以吃啦。