海绵蛋糕
海绵蛋糕的做法
步骤1
所用食材！
步骤2
蛋黄加砂糖打发
步骤3
打发到颜色变浅
步骤4
分三次加入油，每次加入油拌均匀后，再加入油搅拌！分次加油是防止水油分离呦！
步骤5
拌完油后，加入水轻轻拌匀！
步骤6
筛入低筋粉和泡打粉，拌均匀后，放一边备用！
步骤7
蛋清打发到鱼眼泡加第一次砂糖，继续打！
步骤8
这种程度加入第二次砂糖！还是继续打！
步骤9
出现清晰纹路时加入第三次砂糖！依然打！
步骤10
当蛋清打发到提起打蛋器出现小尖角，尖角不会消失的时候，就OK啦！
步骤11
取1/3蛋清和蛋黄液切拌均匀！
步骤12
切拌好后倒入剩下的蛋清中，切拌均匀！
步骤13
倒入烤盘中！
步骤14
大力磕几下，把大气泡磕出去，放进175度预热好的烤箱，中层，20分钟！
步骤15
出炉！
步骤16
香喷喷，好吃看的见！海绵蛋糕的烹饪技巧
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