诗文 | 海绵蛋糕 |
释义 |
海绵蛋糕海绵蛋糕的做法![]() 步骤1 所用食材!![]() 步骤2 蛋黄加砂糖打发![]() 步骤3 打发到颜色变浅![]() 步骤4 分三次加入油,每次加入油拌均匀后,再加入油搅拌!分次加油是防止水油分离呦!![]() 步骤5 拌完油后,加入水轻轻拌匀!![]() 步骤6 筛入低筋粉和泡打粉,拌均匀后,放一边备用!![]() 步骤7 蛋清打发到鱼眼泡加第一次砂糖,继续打!![]() 步骤8 这种程度加入第二次砂糖!还是继续打!![]() 步骤9 出现清晰纹路时加入第三次砂糖!依然打!![]() 步骤10 当蛋清打发到提起打蛋器出现小尖角,尖角不会消失的时候,就OK啦!![]() 步骤11 取1/3蛋清和蛋黄液切拌均匀!![]() 步骤12 切拌好后倒入剩下的蛋清中,切拌均匀!![]() 步骤13 倒入烤盘中!![]() 步骤14 大力磕几下,把大气泡磕出去,放进175度预热好的烤箱,中层,20分钟!![]() 步骤15 出炉!![]() 步骤16 香喷喷,好吃看的见!海绵蛋糕的烹饪技巧 |
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