酸奶溶豆
酸奶溶豆的做法
步骤1
找个盆，放15克玉米淀粉
步骤2
加40克奶粉。我用的是爱他美德国版三段
步骤3
加入40克酸奶。我用的是卡士酸奶
步骤4
就这个
步骤5
拌匀，就是这样的状态。
步骤6
重新拿个无油无水的打蛋盆。放入两个蛋白，加入柠檬汁2m'l。没有柠檬汁也没有关系。
步骤7
加入10克糖。
步骤8
打发成这鸟样。硬性。
步骤9
蛋白分三次，拌入酸奶糊中。图上是拌入三分之二的样子。。切拌，请勿画圈，防止消泡
步骤10
蛋白全部加入后，拌匀如图。
步骤11
拌好的酸奶糊，放到裱花袋中，我用的2D花嘴。三能28方盘。可以挤两盘
步骤12
烤箱100度，60分钟左右。注意，时刻关注烤箱温度，我保持的很好，一直是100度，如果温度过高，可能会变成焦黄色，而内部还没有熟。我60分钟后，一边烤，一边吃，一直吃到嘎嘣脆，内部也是脆脆的，就对了。所以图上缺了几块。
步骤13
底部这样
步骤14
咬开组织如图
步骤15
开吃