红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法
步骤1
猪蹄洗净控水
步骤2
干花生，泡水30分钟左右
步骤3
热锅凉油，油热以后下香料煸炒出香味，倒猪蹄尖，反复炒。
步骤4
猪蹄翻炒变色，倒一点白糖、花椒油，郫县豆瓣，翻炒。
步骤5
倒酱油，倒花生。所有的材料都齐了，翻均匀吧，略微出香味就到水，水量没过猪蹄，小火闷，直到猪蹄软烂适中。
步骤6
放一点点鸡粉起锅。花生特别香。