丹麦黄油曲奇

丹麦黄油曲奇的用料

步骤1

黄油切小块，于室温下软化，加入细沙糖、糖粉、盐。先手动略拌，在低速搅拌均匀。

步骤2

室温蛋液分次少量加入黄油中，每次要搅拌到蛋、油融合在加入第二次。

步骤3

牛奶分两次加入，搅拌至光滑细致成膏壮即可。

步骤4

将低劲面粉过筛加入黄油膏中。用橡皮刮刀翻拌均匀。

步骤5

用裱花袋装入面糊，用菊花嘴在烤盘上挤出花形。

步骤6

烤箱180度预热，以上下火、160度烤在中层10分钟。

烤曲奇饼干时要勤观察烤箱内的变化、急时调整时间和温度。

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