丹麦黄油曲奇
丹麦黄油曲奇的做法
步骤1
黄油切小块，于室温下软化，加入细沙糖、糖粉、盐。先手动略拌，在低速搅拌均匀。步骤2
室温蛋液分次少量加入黄油中，每次要搅拌到蛋、油融合在加入第二次。步骤3
牛奶分两次加入，搅拌至光滑细致成膏壮即可。
步骤4
将低劲面粉过筛加入黄油膏中。用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤5
用裱花袋装入面糊，用菊花嘴在烤盘上挤出花形。
步骤6
烤箱180度预热，以上下火、160度烤在中层10分钟。丹麦黄油曲奇的烹饪技巧
烤曲奇饼干时要勤观察烤箱内的变化、急时调整时间和温度。