中式照烧鸡腿
为什么是中式呢？因为没有用日本调料，然后还用到了耗油和生抽老抽
中式照烧鸡腿的做法
步骤1
鸡腿去骨(所以直接买带皮鸡腿肉就最好了)
步骤2
1)用叉子把皮戳一下，不用戳个洞，就是让鸡皮松一点，以后剪的时候不会缩起来。 2)用盐、黑胡椒腌制一下。(放冰箱)
步骤3
接着做照烧酱汁。最重要的就是:2勺料酒，2勺生抽，2勺蜂蜜。(然后如果你想色泽红亮些就放老抽，觉得不够咸鲜就再放蚝油)。调匀备用。
步骤4
锅子里放点油，两圈小火，鸡皮向下，开始煎。
步骤5
煎至两面焦黄
步骤6
倒入"照烧汁"
步骤7
盖上锅盖，小火闷一会。(期间两面翻动一下)
步骤8
1)看到鸡肉熟了，色泽也差不多了，就把鸡肉拿出来切片。 2)大火，收汁。(此时等汁水变少了再放一勺蜂蜜下去搅拌收汁)
步骤9
最后，把浓稠的酱汁淋在鸡肉上就大功告成了。中式照烧鸡腿的烹饪技巧
想吃正宗日本口味，去超市买照烧酱就好。