炼乳戚风蛋糕～8寸
炼乳戚风蛋糕～8寸的做法
步骤1
蛋黄加18g砂糖，用打蛋器高速打发均匀步骤2
分次加入色拉油，打匀（我用的玉米油，分了三次）步骤3
打到出现色拉酱那种乳白色即可（会打挺久，差不多有点白就可以了）步骤4
炼乳加入清水拌匀，倒入蛋黄糊里步骤5
筛入低筋粉，用刮刀拌匀（最好炒菜那种上下翻拌匀）步骤6
蛋清加入剩下的糖，高速打发（可以滴几滴柠檬汁，好打发）直到把打蛋器拿起来，可以看到奶油短短的笔直的～或者把筷子放入，可以直立不倒就可以了步骤7
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊内拌匀，还是一样的手法步骤8
然后重新倒入蛋白盆里拌匀步骤9
倒入模具，上下震出气泡步骤10
放入预热好的烤箱，（我是165度预热了10分钟左右）165度35分钟即可