酸奶蛋糕
酸奶蛋糕的做法
步骤1
蛋白，蛋黄分离，装在无油水盆中步骤2
在蛋黄中加入酸奶、低筋面粉、玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒步骤3
蛋白加柠檬汁，分三次加糖打至硬性发泡步骤4
取三分之一蛋白混合在酸奶蛋黄糊中，再将混合液倒入蛋白中，用翻拌手法混合步骤5
倒入六寸固底模，可在模具底放烘焙纸以便取出,水浴上下火140度中层，烤1小时
步骤6
成品会回缩，口感和芝士蛋糕类似
| 诗文 | 酸奶蛋糕 |
| 释义 |
酸奶蛋糕酸奶蛋糕的做法步骤1 蛋白，蛋黄分离，装在无油水盆中步骤2 在蛋黄中加入酸奶、低筋面粉、玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒步骤3 蛋白加柠檬汁，分三次加糖打至硬性发泡步骤4 取三分之一蛋白混合在酸奶蛋黄糊中，再将混合液倒入蛋白中，用翻拌手法混合步骤5 倒入六寸固底模，可在模具底放烘焙纸以便取出,水浴上下火140度中层，烤1小时
步骤6 成品会回缩，口感和芝士蛋糕类似酸奶蛋糕的烹饪技巧 |
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