简易发绿豆芽
北方的冬天，新鲜的当季蔬菜是没有的，要不就是大棚扣的，失去了蔬菜原有的风味。然北方有暖气呀，所以可发些芽菜吃，能补充人体所需的维生素和营养。
简易发绿豆芽的做法
步骤1
第一步最关键，泡绿豆，一定要泡至小的白芽出来，大概到第三天能看到小芽芽。当然每天换一次水，这个不能偷懒。
步骤2
将带有小芽的绿豆放入干净器皿，底留一点点水，再在上面压一个装有水的保鲜袋，为的是芽长的粗壮些。放温暖处，每天换次水。
步骤3
这是第三天的芽了，据说此时的芽是营养价值最高的。
步骤4
所以我迫不及待的炒着吃了，不必刻意去绿豆皮，其实绿豆衣是一位中药呢。